Archibald
Dinerkaart
Deze kaart is een indicatie van wat wij serveren en kan afwijken van de kaart die wij in het restaurant serveren.
Soep
| Tom Kha Kai Met gamba, shiitake en verse koriander | 13,00 |
Voorgerechten
| Carpaccio Met Parmezaan, pijnboompitten, kappertjes, rode ui en truffelmayonaise | 14,50 |
| Dauphine van knolselderij v Met Hollandaise, nootmuskaat en selderij salade | 13,50 |
| Vitello Tonnato Dungesneden kalfsvlees met mayonaise van tonijn en gefrituurde kappertjes | 15,00 |
| Zwaardvis tartaar | 15,00 |
| Coquilles en buikspek Met creme van bloemkool | 17,50 |
| Salade Archibald Met coquille, gamba en kreeftenmayonaise | 19,50 |
Hoofdgerechten
| Vegetarische rendang v Van oesterzwammen met adjar, rijst en sambal | 21,50 |
| Heilbot Met geroosterde spruitjes, gerookte paling saus en appelstroop | 26,50 |
| Gebakken zalm Met doperwt-wasabi creme en saus van Sake en soja | 25,00 |
| Salade Archibald Met coquille, gamba en kreeftenmayonaise | 28,00 |
| Eendenborst Met geroosterde groenten en saus van gepofte paprika | 26,50 |
| Boeuf Bourguignon In Bourgogne wijn gestoofd rundvlees met aardappelpuree | 27,50 |
| Tournedos van dubbeldoel rund Met gebakken paddenstoelen en morilles roomsaus | 35,00 |
Bijgerechten
| Brood met tjap | 4,00 |
| Glutenvrij broodje | 3,50 |
| Friet | 4,50 |
| Salade | 4,50 |
v = vegetarisch
Al onze gerechten kunnen sporen bevatten van alle voorkomende voedselallergenen, vraag uw gastheer/gastvrouw om meer informatie