Archibald
Dinerkaart
Deze kaart is een indicatie van wat wij serveren en kan afwijken van de kaart die wij in het restaurant serveren.
Soepen
| Bospaddenstoelensoep (vegetarisch) | 9,00 |
| Bouillabaisse Met rouille en toast | 14,50 |
Voorgerechten
| Klassieke carpaccio Met Parmezaan, pijnboompitten, kappertjes, rode ui en zure roomdressing Supplement Eendenlever | 13,50 5,00 |
| Hertenham Met Tete de Moines, verse vijg en kastanje creme | 14,50 |
| Tonijn Tataki Met krokantje van zeewier, wasabi creme en soja parels | 14,00 |
| Coquilles Met pompoen creme en truffelschuim | 15,50 |
| Rendang Bun (vegetarisch) | 14,00 |
| Roodlof Salade (vegetarisch) Met venkel, peer, gorgonzola, walnoot en frambozendressing | 12,00 |
| Gevogelte Paté Met uien compote, rode portstroop en brioche | 12,00 |
| Fazanten Rouleaux Sousvide bereidde fazant met parmaham, gekonfijte sjalot, krokante aardappel en vandouvan | 14,00 |
Hoofdgerechten
| Pompoen Risotto (vegetarisch) Met pittige pompoencreme en pompoenpitten Supplement Rode Mul | 18,75 5,00 |
| Zeeduivel Met spinazie, knolsederij mousseline en kreeftensaus | 25,00 |
| Hazenpeper Met Hete Bliksem, rode kool en zilveruitjes | 22,50 |
| Tournedos Met groene boontjes in katenspek, rozeval en pepersaus | 29,75 |
| Hertenbiefstuk Met zuurkool, stoofpeer, wildjus en krokantje van ontbijtkoek | 26,50 |
Bijgerechten
| Brood met tjap | 4,00 |
| Glutenvrij broodje | 2,50 |
| Friet | 4,00 |
| Salade | 3,50 |
| Groenten | 4,50 |
Al onze gerechten kunnen sporen bevatten van alle voorkomende voedselallergenen. Heeft u een allergie, maak dit kenbaar bij onze bedrijfsleiding.