Archibald
Lunchkaart
Deze kaart is ter indicatie van wat wij serveren en kan afwijken van de kaart in het restaurant.
Soepen
| Komkommersoep (vegetarisch mogelijk) Met avocado, rivierkreeft en basilicum | 8,50 |
| Oosterse kerrie-soep Met kip, paprika, paksoi en taugé | 9,00 |
Voorgerechten
| Gravad Lax Rauw gemarineerde zalm met mierikswortelcreme | 14,00 |
| Eendenborst Sousvide bereid. Met appel, amandel, witlof en sinaasappel | 14,50 |
| Carpaccio Met Parmezaan, kappertjes, pijnboompitten, rode ui, rucola en zure roomdressing | 13,50 |
| Coquilles Met pastinaak, asperge, kletskop en Beurre Blanc | 15,00 |
| Falafel (vegetarisch) Met flatbread, witte kool en frisse knofloopdip | 11,50 |
Hoofdgerechten
| Pho Chay (vegetarisch) Vietnamese noedelsoep met shiitake, ei, pinda's, radijs en ui | 20,00 |
| Heilbot Met peterseliekorst, dragon gnocchi, gestoofde prei en mosterd Beurre Blanc | 24,50 |
| Shortrib Zacht gegaarde runder shortrib met knolselderijmousseline, gefrituurde ui en knoflookjus | 23,50 |
| Tournedos Met regenboogpeentjes, millefeuille van aardappel en tijmjus | 29,75 |
| Ribeye +/- 280 gram Met tempura groenten en rode wijnjjus | 25,50 |
| Hoofdgerecht van de Chef Vraag uw gastheer of gastvrouw | --,-- |
Salades
| Salade Feta (vegetarisch mogelijk) Met watermeloen, feta, Ibericoham en dragondressing | 14,50 | 19,50 |
| Salade Archibald Met coquilles, gamba's, rivierkreeftjes en kreeftenmayonaise | 17,50 | 24,00 |
Lunchgerechten
| Clubsandwich (vegetarisch mogelijk) Geserveerd met friet | 14,75 |
Al onze producten kunnen sporen bevatten van alle voedselallergenen.