Archibald dinerkaart

Bekijk hieronder onze dinerkaart of download deze hier

Soepen

Bij alle soepen serveren wij brood

Bospaddenstoelensoep (vega) met truffel olie	€ 8,-
Uiensoep met gruyere crouton	€ 8,50
Pittige pompoensoep Met zeeduivelwangetjes en korianderolie	€ 8,50

Bij alle voorgerechten serveren wij brood

Carpaccio Met Parmezaan, pijnboompitten, kappertjes en basilicumpesto	€ 10,50
Supplement eendenlever	€ 4,50
Ibericoham Met gefrituurd ei en bearnaisesaus	€ 13,50
Taartje van rozeval en gekonfijte eend Met verse zwarte truffel en granaatappel	€ 10,50
Zwaardvispastrami Met bospeencreme en lotuswortel	€ 12,50
Coquilles Dungesneden rauwe coquilles overgoten met warme sesamsojasaus met gemberchips en wasabikrokantjes	€ 13,50
Terrine van zalm en paling Met Hollandse garnalen en kreeftenmayonaise	€ 10,50
Camembert bitterballen (vega) Met lauwwarme Tutti Frutti	€ 9,50

Bij alle hoofdgerechten serveren wij een passend garnituur en friet

Zeebaarsfilet Met vergeten groenten, truffelaardappel en Beurre Blanc	€ 21,50
Kabeljauw Met gestoofde ossenstaart, knolselderijmousseline en spinazie	€ 18,50
Tonijn Van de grill met Oosterse groenten en Likki Lakki saus	€ 22,50
Thaise sat Van kippendijen met mie en Calvé pindakaassaus	€ 18,-
Krokant gebakken eendenborst Met kalfszwezerikcroutons en rode portsaus	€ 22,75
Tournedos van het Shannon rund Met bearnaise saus	€ 26,75
Ravioli (vega) Van ricotta met truffelroomsaus en rucola	€ 18,-

Wisselend 3 gangenmenu
Vraag het uw gastheer/gastvrouw

€ 29,50

Alle gerechten uit het weekmenu mogen ook apart besteld worden, wij berekenen u dan: